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材料 ：黄豆豆腐渣半斤 、鸡蛋四枚 、豆渣豆渣面粉一两、饼的饼的步骤香葱花 、家常家常盐 、做法做法油各适量 。豆渣豆渣
做法 ：
1 ，饼的饼的步骤先将鸡蛋在大碗中打散 ，家常家常然后加入豆腐渣 、面粉、香葱花 ，盐等搅拌均匀成较稠的糊状 。
2 ，用大火烧热平底锅 ，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中 ，用勺背轻轻压成圆饼状 。
3，再中小火煎两分钟左右 ，不断重复翻面煎至两面成金黄色 ，小饼熟透即可取出食用 。
1 、把豆渣和面粉准备好。
2、盐 、花椒粉和鸡蛋备好。
3 、小葱切碎备用 。
4 、豆渣和面粉按照1:1的比例混合 ，把盐 、花椒粉 、鸡蛋和葱碎一起放入碗中。
5 、搅拌时 ，放入少量的食用油 。
6 、把豆渣面粉和调料充分混合搅拌成浓稠状。
7 、把搅拌好的豆渣面粉饧上10分钟 。
8 、煎锅内加油至五成热时 ，放入搅拌好的豆渣面粉，大致整理成圆形 。
9 、煎制过程中 ，每2分钟翻一次 ，直止两面金黄成熟 。
10 、出锅后 ，稍放凉即可食用
煎锅中倒入油 ，油温热后 ，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中 ，刚好摊成一个小饼。待一面凝固后 ，将豆渣饼翻面煎。
最后将两面煎至金黄即可装盘了 。美味的豆渣饼做好了 ，吃起来香软可口啊。
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